Zoeken

Culinaire hoogstandjes bij Schatteman

juliepyck
15 jan 2015
1 minuten om te lezen

Als deze foto je niet doet watertanden, dan weet ik het ook niet meer... Achter dit plaatje schuilt een sympathiek hard werkend koppel met een passie voor gastronomie. Nadat Gregory Schatteman deze culinaire kunstwerkjes in elkaar steekt, komt Marieke Moyaert ze professioneel met alle nodige info en bijpassende wijnen presenteren. De accomodatie in Hertsberge is werkelijk idyllisch en dan vooral op een zonnige dag, dan waan je je op het terras in een echt sprookjesbos!

Dit zijn foto's van gerechtjes uit de degustatiemenu die wij genomen hebben vorig jaar.

Gregory Schatteman werkt met dagverse ingrediënten waar telkens verrassende creaties mee worden gemaakt. Hij heeft dan ook de kneepjes van het vak van de besten geleerd. Gregory stond ruim vier jaar als souschef aan de zijde van chef Gert De Mangeleer in diens gerenommeerde Brugse restaurant Hertog Jan. Daar ontmoette hij bovendien zijn vriendin Marieke Moyaert, die daar ook in de zaal werkte. Schatteman heeft een score van 15/20 in de Gault&Millau, wat de expertise en verfijndheid van deze gerechtjes nogmaals bevestigt.

Kortom, dit is een place to be voor een echte foodie, die houdt van een vleugje gastronomie. Van mij verdienen ze alleszins een ster. Sit back, relax en enjoy!